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本身帶有煙熏和烘烤功能，有發煙裝置，內置和外置的兩種，內置的是一個帶有電加熱管的發煙盒，外置的是一個功能齊全的發煙爐，主要是通過果木粉或是木屑發煙而實現煙熏的功能，其中注意一點是放進去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微摻一點水，避免電加熱加熱產生明火，這樣容易產生氣體而不排除去的話就會是箱體鼓了而變形；而烘干功能也就是電加熱管產生的熱量來實現烘干功能，
主要是有兩種功能，主要是烘干水分做臘制品和風干制品，溫度設置稍微高一點的話可以實現熟制的功能。