素菜也很豐富。再配上米飯和小菜，組成了一種套餐的形式。這是公司市場研發部門經過長時間調研所得出的成果，為的是適應當下餐飲市場里快餐行業發展高速的趨勢，以及當下消費者對便捷的追求。軒魚館這樣的一種套餐形式，做到了一兩個人也能經營軒魚館，這是傳統份量大的串串所不能實現的；套餐形式，不單上菜速度快了，顧客食用起來也要方便些，顧客對快捷方便的需求；而且改成了小份之后，軒魚館的口味也增加了不少，不是單一的原味，給客人提供了較多的選擇。軒魚館選用的是鮮魚肉，小郡肝等，骨刺較少，不但加工起來方便，顧客食用的時候也便利。鮮魚肉肉質鮮嫩，味美色香，絲毫不遜色于傳統軒魚館所用的小郡肝、鮮魚肉這些肉類。目前軒魚館良心服務加盟總部對于新加入的店面都會進行全面的店鋪籌備指導支持。