蒸500斤面粉的蒸箱

蒸500斤面粉的蒸箱

銀鶴雙門大蒸房一次性可蒸制240kg左右的面粉，具有海量蒸制的能力。

智能蒸房蒸饅頭具有醒蒸一體功能：

將成型的饅頭胚子置于蒸車托盤里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時間一體，保證醒發發、蒸制自動化。

銀鶴雙開門蒸房內帶有2輛蒸房小車，能夠方便推進退出。

2輛蒸房小車一共可放置64個托盤。

銀鶴智能蒸房里面的不銹鋼托盤采用食品級不銹鋼加厚材質，耐高溫、一體成型，堅固耐用，不易變形。

蒸500斤面粉的蒸箱

銀鶴雙門大蒸房一次性可蒸制240kg左右的面粉，具有海量蒸制的能力。

智能蒸房蒸饅頭具有醒蒸一體功能：

將成型的饅頭胚子置于蒸車托盤里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時間一體，保證醒發發、蒸制自動化。

如何使用小蘇打發面？ 

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。另一方面小蘇打本身是堿性物質，如用量稍多，饅頭就會產生堿味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的堿味。 -

   將1斤面粉入盆內，放入3兩小蘇打，入1兩醋，立即用手攪拌（再加點溫水）合面面團，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。

操作使用及注意事項

1、 使用前的準備和檢查    1.1、將設備安放在工作位置處的水平面上，使設備安放平穩、可靠。   1.2、使用前應檢查設備各部件是否有松動，與鍋爐是否連接緊密， 固定是否牢固。

2、 操作程序    2.1、醒發饅頭操作程序    2.1.1、首先將進氣球閥處于關閉狀態，將蒸車上碼好的饅頭，推入蒸房，緊固蒸門，打開球閥，觀察溫度表，控制溫度。根據季節、溫度、環境等不同，醒發饅頭時間視情況而定