一、播種時間

牡丹種子選用當年新采的種子，原則上隨采隨播，陳種子幾乎不發芽。油用牡丹種子具有上胚軸休眠的特性，這種特性決定了油用牡丹當年播種后只有發出幼根，幼芽經冬季低溫打破生理休眠，翌春方可萌發原則上播種時間宜早不宜遲，早則幼根粗壯，翌春茂盛，遲則發芽率低，幼根短而脆，翌春萌發細弱稀疏。

二、種子處理

油用牡丹種子又密又硬，很難透水。播種前要要用40—50度的溫水浸種24—48小時，或用常溫涼水浸種4—6天，使種皮軟化、膨脹，同時結合浸種用水漂法把種子內的雜質、霉變的種子等漂出來，或用200ppm的赤霉素（GA3）浸種12小時，打破休眠種子萌發；少量種子也可用濕河沙與牡丹種子拌勻后沙藏，大約30—45天會露白，稍有培根萌發。

三、苗地選擇

油用牡丹育苗用地應選擇干燥向陽排水良好的中性沙質土壤為宜，播種前施足底肥，以腐熱的廄肥1000公斤或50公斤復合肥，加上10—15公斤辛硫磷做土壤殺菌劑，深翻30—40CM。

四、整地播種

播種前先查看土壤情況，情況不好時，先澆水，深翻細耕，使土壤疏松；

1.畦播

以前是藥用發展種苗用量少，一般都是畦播，畦寬一般為地膜寬度而定，將處理好的種子，均勻的撒在苗床上，踏實覆土5公分，視情況可適當覆蓋，一些干草樹葉，稍晚可覆地膜，提高地溫防旱以利越冬，播每畝用種150公斤左右。

2.條播點播或機播

隨著油用牡丹全國推廣，用苗量大增，大面積機械化育苗成了推廣中的首要問題，將小麥播種機改裝，提高播種量，機播一般要100公斤種子。

視情況將處理好的種子倒入播種機適宜深度3-5cm不宜過深，過深種子容易霉爛。機播行距20-25cm，方便來年田間的管理，視當地情況可根據機播進行點播或條播等。

五、苗地田間管理

播種后一般15-30天可發出幼根，當年可長5-10cm左右，來年二月底3月初的地溫上升4-5℃，種子幼芽開始萌動，此時應及時去除覆蓋物，結合拔草淺松表土，去除草芽。當年苗大的任務就是鋤苗，一年苗一般5-10cm，如不能及時去鋤雜草，很容易被草吃掉，平常視情況，旱時苗小可適當補充些水，一般沒有病蟲害。

世界上好的食用油在中國誕生，“牡丹油”被稱為“液體黃金”。

2011年3月，國家衛生部監督局根據《食品安全法》的規定，經新資源食品評審專家委員會審核，公開批準牡丹籽油等為新資源食品。 牡丹籽油正式成為我國食用油大軍中的一員，牡丹籽油的開發意義非同尋常，它將改變目前我國食用油的消費結構。  

中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料,經壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。中國林科院化驗人員驚嘆:這是世界上好的食用油！

目前,經國內油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，尤其難能可貴的是，多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的40倍。 

牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規則圓型，比黃豆稍大。鳳丹、紫斑兩個牡丹品種，結籽多，生長快，適合藥用。在高產試驗中牡丹籽曾經達到過畝產1980市斤，目前普通的鳳丹一般畝產可以達到800到1000市斤花籽。而一畝黃豆的產量也就是300來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。這還不算牡丹在結籽的同時，還能同時生產丹皮。如果對牡丹花蕊再加以利用，生產牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經濟效益遠遠高于大豆和其他經濟作物，產值可達1萬多元。牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產量外，此后30-60年里產量一直會很穩定。