永聯全自動的油炸鍋采用全不銹鋼結構，加熱方式多選，有電加熱、燃氣、燃煤等；具有自動控油、自動出料自動控溫、等優點。

用戶朋友還可以根據自己的需求選配高溫報警、自動滅火等功能。
油炸鍋的結構有全油和油水分離兩種；
油水分離結構油炸鍋，也叫油水混合油炸鍋，它的工作原理是利用油水不相融合分層原理，炸油在上面，水層在底部，工作過程中，炸油負責食物的油炸，殘渣落入底部的水層，通過防水的方法，將殘渣排出油炸鍋。

永聯全油結構油炸鍋采用全油型油炸方式，炸鍋底部帶有自動刮渣系統，自動刮渣系統可以將油炸過程中產生的食物殘渣清理并且提升到炸鍋外部；
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公司主要產品有：速凍機、真空油炸、冷風干燥、蔬菜清洗流水線、巴氏殺菌流水線、洗袋風干流水線、干燥設備等十幾個品種。上述產品廣泛應用于食品加工企業，各廠礦、部隊、食堂、個體專業戶創業等，產品質量三包，并可根據用戶實際要求開發制造各類異性食品機械。