薩能奶山羊產于瑞士，是世界上最優秀的奶山羊品種之一，是奶山羊的代表型。現有的奶山羊品種幾乎半數以上都程度不同的含有薩能奶山羊的血緣。 具有典型的乳用家畜體型特征，后軀發達。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長的外形特點，即頭長、頸長、軀干長、四肢長。公、母羊均有須，大多無角。

羔羊培育是奶山羊生產環節中十分重要的環節之一，羔羊培育的成敗直接決定著奶山羊生產性能的發揮，哺乳期過短或哺乳量過少會直接影響青年羊的發育，造成體重不足，體尺過小。此階段的目標就是要保證羔羊快速健康發育。有條件最好實施人工哺乳，這樣可將羔羊把生長發育速度放在可控的范圍以內，為下階段青年羊培育乃至秋季集中配種打好基礎。
1、產房要求：防風、保溫、干燥、備足墊草、消毒、備好接產用的藥品器械及打號用品。
2、育羔室要求：環境要求通風、防風、干燥，備齊保溫設施、育羔工具、育羔籠、碗、架、食槽、溫度計、消毒用的鍋、量杯、鬧鐘、爐子、煙筒、保健配方以及藥品。
人工育羔過程分為初乳階段和常乳階段。初乳階段（0~7d）以羔羊隨母羊吃初乳為主，人工育羔階段（8~84d）為吃常乳階段，8~42d為哺乳前期，哺乳量逐漸增加，43~84d為哺乳后期，哺乳量逐漸減少直到斷乳。接生時要完成羔羊的稱重、打線號、分公母和登記編號等工作，為下一步育羔工作打好堅實基礎。
3、人員要求：育羔人員要固定，工作應認真負責，嚴格遵守規章制度，杜絕外出串崗。
4、人工育羔是關鍵：保證初乳供給5~7d，不能少于5d；嚴禁用乳房炎患或被污染的奶哺羔；奶溫要接近體溫，低于體溫容易拉稀，高于體溫會造成羔羊口腔黏膜損傷；羔舍環境要確保溫暖衛生、干燥、通風良好，做到定期消毒；根據體重分群飼喂，對弱小羔羊要特護。