波爾山羊原產于南非，被稱為世界“肉用山羊”，是世界上的生產高品質瘦肉的山羊，是一個的肉用山羊品種。具有體型大，生長快； 繁殖力強，產羔多； 屠宰率高，產肉多；肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；力強和遺傳性穩定等特點。