諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
巴氏殺菌機的原理

巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺滅各種病原菌的熱處理方法。

巴氏殺菌機采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺滅微生物營養體的目的，是一種利用較低的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明而得名。

巴氏殺菌熱處理一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。先將產品浸沒在水中加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點在溫度68℃、時間30分鐘以下，所以經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；產品加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使殺滅細菌。

巴氏殺菌設備

巴氏殺菌機必備的特點和功能專業生產巴氏殺菌機

巴氏殺菌機一般據有必須的特點和功能：

1、加熱與控溫，這個是巴氏消毒的標志性的功能，控溫精準與否直接反應的是機器的質量的優劣。

2、快速冷卻，這個是機器的一個衍生功能，但是如果有了制冷，那機器就可以快速的達到認可一個溫度，通過精準的控溫來實現，而且有了制冷的功能就可以節省時間，防止產品在高溫下變質變味，并易于保存。

巴氏殺菌設備

巴氏滅菌機應用范圍廣泛諸城銘恩機械巴氏殺菌機

諸城市銘恩機械生產定制各種類型殺菌機，包括醬菜軟包裝殺菌機，山野菜軟包裝殺菌機，泡菜軟包裝殺菌機，榨菜軟包裝殺菌機，蔬菜漂燙殺菌機，水果漂燙殺菌機，可根據不同需求設計制造各種規格型號軟包裝殺菌機殺菌流水線。 并可根據用戶需要定做，設備大小、網帶材質以及殺菌溫度可自行選擇。

（1）適合殺菌的產品類型：低溫肉制品、野菜、食用菌、蔬菜、醬菜、泡菜、榨菜、果凍、豆干、牛肉干、各種袋裝乳制品及休閑食品等。

（2）殺菌的適用型：30g——1000g等不同重量規格的包裝食品。如果產品重量太輕，則建議用雙層網帶避免產品在水中漂浮而導致殺菌不徹底的問題。

（3）軟包裝巴氏殺菌流水線組成：巴氏殺菌機、常溫冷卻機、振動瀝水機、風干機、烘干機等設備組成。

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