斬拌機產品特點：

斬拌機產品特點：

1、80斬拌機 高速斬拌機 斬拌機廠家 斬拌機型號噪音小，效率高，節能效果顯著。

2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造不銹鋼材質。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

適用范圍：

 香腸加工如香腸、烤腸、紅腸等，面食加工中用于各種蔬菜的斬切切碎如白菜、蔥姜蒜、橄欖等，千頁豆腐、魚豆腐等中，是食品加工的好幫手。

{精}

斬拌機的使用途徑：

細切機適用于企業、高校食堂、各類快餐店、飯店、肉品加工廠、蔬菜水果加工廠、調味品廠、藥品加工廠等場所。整機由鋁鎂合金制造，刀片采用特殊鋼制造堅固耐用，料盤與刀片弧度高度互相吻合，能將肉餡、肉糜、海鮮品及干果類、水果、蔬菜、藥材等產品進行粉碎及攪拌等功能。切出來的食材精細，機身帶有安全開關，打開刀盤，機器即刻停止運作。符合食品級別要求，美觀大方，該機結構緊湊、造型美觀、快速、噪音小，與食品接觸的零部件均采用鋁鎂合金制作，適用于廣大用戶的生產需求。

{精}

斬拌機的斬拌作用

斬拌機的斬拌作用：

在一般的香腸制造中，斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機的斬拌，可以達到以下的斬拌作用：

1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和提高出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

3.破壞結締組織薄膜，使肌肉中蛋白質分子膨脹，使原料肉餡產生粘著性和持水性提高。

{精}