【操作規程】

1、巴氏殺菌機分冷卻罐和殺菌罐（雙罐機組形式）；

2、殺菌時，打開計時器和加熱按鈕，并設定好溫度，時間到會停止加熱或報警；

3、冷卻時，外通冷卻水，自下而上循環，也可夾套加水通過制冷機冷卻，制冷機冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設備可用戶自配；

4、殺菌操作，靠近殺菌罐分上（循環）、下（出料）和放料三個閥門，殺菌時，開啟上、下閥門，間斷性開啟離心泵對牛奶進行循環加熱，經過泵循環可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環5分鐘左右，次數根據工藝需要定；

5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個閥門，其操作類似殺菌操作，冷卻通過下進水，上出水方式，進水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環用水；

6、鮮奶進料可以選擇進料桶離心泵進料，或通過外運輸牛奶桶無菌進行對接進料；

7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯系，功能產品結構可以根據要求定制或升級。

大家都對殺菌機有一定的了解，那么您對于它的性能特點了解多少呢，下面跟隨小編，為您介紹下巴士殺菌機的性能特點：

1、控制方式：采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；

2、巴氏殺菌機超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；

3、巴氏殺菌機門安全連鎖裝置：內腔有壓力，門蓋無法打開，專利裝置；

4、低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；

5、漏電保護：配置漏電保護裝置；

6、溫度動態數字顯示，滅菌結束發出結束信號；

7、升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監管；

巴氏殺菌機使用方法：  

1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業人員進行接線作業，以防對設備造成損壞）；  

2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認；  

3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；  

4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；  

5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低；

注意事項：  

1、每天工作結束后，應對設備進行清洗；  

2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業，所用油品為32號汽機油；

3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉，則將三相電中的兩相任意兩相倒換；

4、電氣系統非專業人員禁止開箱。