油炸機電氣安全的簡單介紹

油炸機的操作不僅要注意油溫過高的問題，還要注意安全用電。現在讓我們解釋一下油炸機的電氣安全：

1、油炸機全部的電氣保養修理必須由熟練的電工來進行操作。要防止油炸機隨時可能通電的情況進行操作。2、使用絕緣和電流斷路開關從回路、油炸機中把動力取出。用適當的工具確認回線是否連接在一起。電容器沒有完全放熱時不要接觸。3、在油炸機通電前，全部的人必須離開機械。

設備材質為食品專用304不銹鋼， 采用浸管加熱方式，換熱均勻，解決了局部過氧化現象，使炸油顏色保持鮮亮，有效的提高炸物的品質。油溫可根據實物自動控制。燃氣加熱節能環保，特別適合小型食品加工廠和炸貨店使用。采用底部清渣沖刷、炸油強制循環過濾系統，使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區范圍，改變了油渣焦糊現象。

油炸機適應范圍

一、面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、

馓子等。

二、肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞

腿、豬蹄、。

三、堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四、豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

五、海產品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

六、其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。