地鍋美食是一種比較受歡迎的美食，隨著經濟的發展，人們的生活節奏也是越來越快，繁忙的工作導致人們經常食用快餐解決飲食，而濃濃香味的地鍋美食成為了大眾心中的向往，地鍋美食香味比較濃郁，而且保證了食物的原汁原味。過去時候，過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。柴火雞灶 柴火雞灶 柴火雞灶現今的地鍋已經上了臺面都是在桌上。

現在天氣越來越冷，有的人選擇吃火鍋，有的選擇吃其他的，但是現在有一種柴火灶飯也是越來越受到人們的喜愛，一大桌人一起吃飯，又熱鬧又溫暖，一般為方便點火，我們會選用比較細的木條放進柴火灶中，干的樹枝或者刨花。因為這些材料做位引燃材料*適合不過了。燃料一般都是選用比較干的長條木材，太濕的木材不燃燒，而且煙比較多。

想要做好農家樂大灶臺只是這樣是遠遠不夠的，比如周邊的環境是否合適，交通設施是否方便，硬件的水電氣是否齊全等。這些都是需要我們考慮進去的。其次，客源的分析;各個層的消費者的習慣和消費能力是不同的，相對農家樂大灶臺來說，還是比較接地氣的，而且消費的額度不是很大，無論是學生，工薪層，還是公務人員，基本上各個層的消費者都能夠接受，也是比較符合前來休閑消費的主觀目的。