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發酵罐-打開旁通閥

當旁通閥被打開時，橫膈膜下存儲的大量氣體被釋放到上層含有皮蓋的罐室。氣體掀起的果汁對皮蓋形成沖擊，發生強烈攪拌作用。

這個過程又是較為柔和的，以防止對皮蓋產生過分劇烈的作用，但卻使皮蓋被徹底打破，這不是一個強烈的機械作用，因此消除了產生較多酒泥的可能性。

 

打開旁通閥后，橫膈膜下的氣體泄出，發酵罐內液位迅速下降，果汁淹沒了橫膈膜下方的儲氣空間。

浸滿汁液的皮渣攤在了橫膈膜的上表面上，使得從皮渣浸出的汗液瀝出并流入下方的果汁中，這個步驟使得不用進行機械的泵循環而發生了瀝取（往復瀝取）。可打開罐底的排泄閥清除大量的籽粒。

 

    氫與氫化金屬之間可以進行可逆反應，當外界有熱量加給金屬氫化物時，它就分解為氫化金屬并放出氫氣。反之氫和氫化金 屬構成氫化物時，氫就以固態結合的形式儲于其中。 用來貯氫的氫化金屬大多為由多種元素組成的合金。世界上已研究成功多種貯氫合金，它們大致可以分為四類：一是稀土鑭鎳等，每公斤鑭鎳合金可貯氫153L。二是鐵一鈦系，它是目前使用最多的貯氫材料，其貯氫量大，是前者的4倍，且價格低、活性大，還可在常溫常壓下釋放氫，給使用帶來很大的方便。三是鎂系，這是吸氫量大的金屬元素，但它需要在287℃下才能釋放氫，且吸收氫十分緩慢，因而使用上受限制。四是釩、鈮、鋯等多元素系，這類金屬本身屬稀貴金屬，因此只適用于某些特殊場合。在金屬氫化物貯存方面存在的主要問題是：貯氫量低，成本高及釋氫溫度高。因此進一步研究氫化金屬本身的化學物理性質，包括平衡壓力一溫度曲線、生成食轉化反應速度、化學及機械穩定性等，尋求更好的貯氫材料仍是氫能開發利用中值得注意的問題。 帶金屬氫化物的貯氫裝置既有固定式也有移動式，它們既可作為氫燃料和氫物料的供應來源，也可用于吸收廢熱，儲存太陽 能，還可作氫泵或氫壓縮機使用。

 

     在人類基因組中，平均每隔30kb或更多的堿基才能發現一個編碼蛋白質的基因。酵母基因組的緊密性是因為基因間隔區較短與基因中內含子稀少。酵母基因組的開放閱讀框平均長度為1450bp即483個密碼子，最長的是位于Ⅻ號染色體上的一個功能未知的開放閱讀框（4910個密碼子），還有極少數的開放閱讀框長度超過1500個密碼子。在酵母基因組中，也有編碼短蛋白的基因，例如，編碼由40個氨基酸組成的細胞質膜蛋白脂質的PMP1基因。此外，酵母基因組中還包含：約140個編碼RNA的基因，排列在Ⅻ號染色體的長末端；40個編碼SnRNA的基因，散布于16條染色體；屬于43個家族的275個tRNA基因也廣泛分布于基因組中。表1提供了酵母基因在各染色體上分布的大致情況。