巴氏消毒牛奶是世界上消耗*牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮根本買不到。

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中的一種。其實，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就可在幾天內保持不變

市場上巴氏殺菌機主要做商業用途，同時巴氏殺菌也是國際上的通用殺菌標準，在很多大型企業都在使用，市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經過巴氏殺菌。

優各爾巴氏殺菌機體積小巧，功能齊全，性能穩定，使用方便簡單，已在各地鮮奶吧、酸奶吧、飲品店得到廣泛使用。現有50升、100升、150升等多種規格，功率2千瓦、4千瓦、6千瓦可調節，電源可用220伏、380伏。原材料采用304不銹鋼，德國電機進口。