全自動計費吐盤機分盤機簡介

山東省博興縣潔速爾廚業有限公司，地處久負盛名的“中國廚都”，交通發達，產業鏈豐富而便利。山東潔速爾，專業致力于商用餐飲清洗設備的研發、生產和銷售，是國內創新型技術研發企業。

通過長期深入的市場調研，借助于各大科研院所的支持，歷經幾年數以百次的生產實驗，重新商用洗碗模式，打造出了適合酒店餐飲企業的新一代清洗設備，真正解決了商用清洗領域的大問題！

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1.預煮：蔬菜：水=1..3，加入0.5％檸檬酸并不斷攪拌。對于塊莖和根莖，如胡蘿卜和花椰菜，預煮溫度為95°C~100°C，時間為45~50秒。對于含有更多葉綠素的莖和蔬菜，如芹菜，大蒜，油菜等，預煮溫度為100°C，時間為10至20秒，煮沸后需要加入。預煮應徹底，并盡量保持其風味，顏色和組織狀態，特別是不要軟或粗纖維。 2.冷卻：冷卻流過流動的水或冷空氣。不冷時很容易改變顏色。 3.消毒：切割后的蔬菜原料應再次洗滌，以減少微生物污染，防止氧化。常用的消毒方法有巴氏殺菌和工廠輻照滅菌。