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1.不銹鋼的優點：耐腐蝕性良好，因為它表面形成一層鈍化膜，自然界中它是以更穩定的氧化物的形態的存在。

2.不銹鋼的防范：（1）防潮；（2）防碰；（3）防刮；（4）防臟。

3.不銹鋼的保養：

（1）不銹鋼鋼制品最好不要用水沖洗，可用肥皂水或干軟的布擦去表面塵污，如果上面有水跡，須及時擦干。
（2）使用時最好不要發生碰撞，以免不銹鋼表面鈍化膜受損或凹陷，影響美觀及使用。
（3）不能用硬物（砂紙或鋼絲球）磨擦，更不要用刀刮。如果用軟布擦不掉，可用食用醋涂抹，再用溫水，或者用牙膏慢慢拭擦，然后用干布抹掉即可。
（4）不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，如果長時間盛放，不銹鋼表面會產生氧化或者銹跡,影響美觀及使用。
（5）不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多生物堿、有機酸等成分，會導致器皿表面氧化或者銹跡,影響美觀及使用。
（6）切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑進行洗滌。因為這些物質都可產生電解，會導致器皿表面氧化或者銹跡,影響美觀及使用。