夾層鍋概述：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

應用范圍：

廣泛應用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

設備特點：1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑2、可采用蒸汽、液化氣、天然氣等多種加熱形式，受熱面積大，熱效率高3、可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。4、結構緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。5、全部采用優質不銹鋼制造，完全符合食品衛生要求。6、廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、乳品罐頭及釀造、制藥、日用化工等行業。我們可按照您的要求定做電加熱，燃氣加熱，蒸汽加熱以及行星攪拌的，還可定做加攪拌，加可傾，加蓋子，加保溫層等.

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