由于豆芽機在生產芽苗菜的過程中芽苗菜所需的養分主要來自于種子自身貯藏的營養物質，這些營養物質足以供給生長，不需要土壤。用豆芽機培育豆芽先要人工選豆，然后進行3小時左右的泡豆催芽后，將豆均勻放入豆芽培育盒中，將豆芽機的電源水源接通，根據放入豆的瓶中不同在微電腦的控制器上設定好溫度和自動淋水以及滅菌。因此蟲害和霉菌不易滋生，只要在適宜的溫度下保證水分供應，便可培養出芽苗菜。豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外，主要是淋水的溫度、淋水的多少、淋水間隔時間、豆芽室內空氣的溫度與濕度這四大樣的配合。這些在傳統方法中是比較難做到好處的。所以越來越多的人選擇豆芽機來生長豆芽。

豆芽機在整個芽菜生產培育過程中，除定期適量噴水外，不需施用任何藥、肥料或生長素。這樣栽培出來的芽苗萊是一種無污染的綠色食品。

   豆芽機是把豆芽生長過程中控制在恒溫、恒濕環境中生長，只要有水有電就可以，d豆芽機自動進水，自動停水，加熱到設定值，會自動定時淋水，箱體溫度與空氣濕度都可自動調節，人工只需要放豆取豆芽就可以。省時省力。節約成本。

我公司豆芽機生產的豆芽，使豆芽在人工控制的恒溫的環境中，豆芽生長均勻一致，克服了手工生產豆芽時的上邊葉大根長，周圍和底短或不長，只有中間好的現象。純綠色豆芽的生產，屬于剛問世的新產品，不加任何化工原料和食品添劑，迎合了廣大消費者的消費觀念。節省勞力，操作方便。將泡后的種子放進豆芽機育芽箱內，就不用管了，它會自動加溫，自動淋水，經過3-3.5天時間就可生產出潔白脆嫩的豆芽。

豆芽爽脆可口、營養豐富，是我國人民所喜愛的美味菜肴。無論城鄉、無論南北，豆芽的市場需求十分龐大。投資培育豆芽，本小利大，每公斤綠豆可產豆芽10-15公斤，每公斤黃豆可產豆芽6-10公斤，回報豐厚、利潤可觀。