食用級甘油
分子式:C3H8O3
含量:>99.5%
狀態:無色無臭具有甜味的透明的粘稠狀液體.

用途:是白酒中香氣成份之一,可用于制藥、食品、化工行業.也可用作溶劑.潤滑劑化妝品配制.
酒中功能:適量添加可增加酒的口感不上頭,醇甜,濃厚，掛杯.是白酒調制不可缺少的原料。

在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

果酒行業的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。

用于腌臘制品、肉干、香腸達到鎖水、保濕，增重效果，延長保質期。

在食品中可用作保濕劑（面包，蛋糕類等）。