乳清是乳制品企業運用牛奶出產干酪時所得的一種天然副產品，它是液態的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不逾越百分之三十

在運用上，飼料廠用乳清粉和其他材料和增加劑配組成濃縮料或許全價乳豬料;豬場可以在濃縮料的基礎上額定增加10%~15%的乳清粉配組成全價料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬料來運用。