進口果酒酵母 用它發酵的紅酒，由于可以產生令人愉快的果香（藍莓，黑莓，櫻桃，覆盆子）和紫羅蘭香氣，因而廣受消費者喜愛。

它副產優質甘油，且不影響酸物質。因此相同時間里，可使葡萄酒呈現柔和新鮮的質感。

微生物特性

發酵溫度 14-34°

遲滯時間 短

發酵速度 快

耐酒精度 ≤16%v/v

用量

20-40克/百升（1.67-3.3磅/1000加侖）

腐爛葡萄，高糖分含量，和困難微生物條件下可加大用量。

使用說明

l 將干酵母按1：10比例溶于純凈水中（35-38°），緩慢攪拌。

l 溶液靜置20分鐘后，再次攪拌

l 在入罐發酵初始將酵母水溶液加入果汁中，二者溫度不應超過10°。

l 用泵均勻攪拌混合果汁。