真空均質乳化機主要組成系統:

   真空乳化機主要由預處理鍋(水相鍋、油相鍋)、乳化攪拌鍋、真空系統、攪拌系統、溫控系統、電器控制系統、操作平臺等組成。水鍋與油鍋的物料經充分溶解后被真空吸入主鍋進行混合、均質乳化。

   工作原理:

  物料在水鍋、油鍋內通過加熱、攪拌進行混合反應后,由真空泵吸入乳化鍋,內上部的中心攪拌、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋體,掃凈掛壁粘料,使被刮取的物料不斷產生新界面,再經過葉片的剪切、壓縮、折疊,使其攪拌、混合而向下流往鍋體的下方的均質器處,物料再經過高速旋轉的切割輪與固定的切割套之間所產生的強力的剪短、沖擊、 亂流等過程，物料在剪切縫中被切割,速速破碎成200um-0.2um的微粒。由于乳化鍋內處于真空狀態,物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走。采用抽真空的方式,使所產生的制品在攪拌過程中不在混入氣泡,從而保證可制造出富有光澤、細膩及延展性良好的優質產品。