餃子是我國民眾十分喜愛的主食。餃子吃著簡單（一雙筷子一個碗足矣）營養豐富味道好，但是傳統手工方法制作餃子，費時費力、效率低、質量不穩定。傳統手工方法開餃子館，包餃子工的工錢就是一筆不小的開支。人們吃餃子還都愿意圖新鮮，在飯點兒人多的時候傳統手工方法捏餃子慢，弄的手忙腳亂還捏不出來。不錯的方法是運用餃子皮機，因為餃子皮機不但速度快，餃子皮機形態上均可與手工水餃皮相媲美。
餃子皮機按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團放入指定入口，開機即可自動生產出餃子皮。小型仿手工餃子皮機可以生產餃子皮、餛飩皮、包子皮，造型新穎，美觀大方，一機多用，是加工餃子的好幫手，設備的操作方便，而且生產出的餃子皮薄厚可調，適用于多種規格，整機使用不銹鋼材料制造而成，使用安全衛生、清洗方便。