1.豆腐機的數據采集模塊實現對豆漿液溫度值和濃度值的測量，通過傳感器把各個參數值非電量轉換成電量，通過放大電路將其放大為0一5伏標準信號，經過轉換后傳給主機模塊。
2.豆腐機的主機模塊對信號進行分析處理，通過控制執行模塊實現對豆漿液溫度和濃度的控制，當檢測到的參數值超出設置的適宜參數范圍時，自動打開或關閉相應的控制設備，從而保證溫度和濃度的穩定。
3.豆漿液溫度值和濃度值的顯示分別采用2位共陰LED動態顯示方式，顯示內容為溫度值的十位和個位以及濃度值的個位和小數點后一位。