中文名稱：檸檬酸鐵；枸櫞酸鐵

英文名稱：Ferric citrate

中文別名：檸檬酸鐵(III)水合物

英文別名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate

CAS No 3522-50-7

EINECS號：219-045-4

InChI:InChI: 1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+3/p-3

【結構或分子式】FeC6H5O7

【相對分子量或原子量】244.94

檸檬酸鐵，也叫做檸檬酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。

性狀：紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。

溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。

 化學性質

 水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。

 檸檬酸鐵別稱: 枸椽酸鐵

分子式：FeC6H5O7·5H2O
分子量：244.95（無水物）
無水物CAS號：3522-50-7

【性狀】紅褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵，在水中溶解緩慢，易溶于熱水，但溶解度會因時間而降低，幾乎不溶于乙醇。

 【制法】將檸檬酸加入氫氧化鐵液中，以低于60℃加熱，蒸發至漿狀，涂敷于玻璃板上，低溫干燥至形成小薄片，剝離而得。

一水物CAS號：2338-05-8

 質量標準(FCCⅣ)

項目 指 標
鐵含量% 16.5-18.5
砷% ≤0.0004
重金屬% ≤0.002
硫酸鹽 % ≤0.48
銨鹽% 合格

鉛 % ≤0.001聲明：本公司銷售的所有產品均屬于原料，僅面向具有相關資質企業或者單位銷售，我公司提供的產品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產品介紹所涉及的潛在功效和應用均來自于公開發表的文獻，未經過國家食品和藥品監督管理局評估，僅供參考，不做實際依據。數量不同地區不同產品需求不同價格會有所區別，請各位親一定仔細問清楚。