分析雞粉都有哪些優點

純雞粉，是以雞胸脯肉、雞骨粉末或雞骨肉濃縮抽提物為主原料，輔以鮮味劑（味精、呈味核苷酸等），并添加賦形劑及香辛料或食用香精等增味、增香劑經混合、制粒和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉鮮香風味的復合調味劑（雞粉無需制粒）。純雞粉既可作為酒店、餐飲烹調，也適用于家庭調味料。純雞粉雞味十足，消費者在購買雞精的時候看中的是純雞粉的“雞”成分，喜歡的是雞味，但雞精中應該加入雞的原始成分或其加工產物，才會有雞香味。針對雞精行業標準中雞精調味料應具有雞肉成分，并在討論稿中建議雞精中其它氮（雞肉蛋白含量）為≥0．2%。

原味純雞粉是采用上等雞肉為原料經科  學熬煮、水相抽提、真空濃縮、噴霧干燥等精制而成的一種無污染的**天然調味料，最大特點是雞味十足、貴在天然，最大限度地保持了雞的原汁原味原香原色，選取天然雞肉之精華和原料中的水溶性物質，味道鮮美、口感醇厚、風味自然、真實感強，是目前國際上廣泛使用的高品質低成本的生物食品配料。