性狀:黃蜀葵膠為淡棕黃帶綠色粉末，黃蜀葵膠在我國也屬于一種新型食品膠,在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑,按照我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760- 2001)規定,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。