擔擔面做法：

原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻醬50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟豬油50克。

做法：把芝麻醬裝入碗中加10毫升涼開水，攪拌均勻，再加入10毫升涼開水，拌勻，第三次加入25毫升涼開水，攪拌（順一個方向）成乳白色汁，加入香油、豬油、醬油、味精調勻成料汁，同辣椒油上桌備用。豌豆苗洗凈，切成段，入沸水中焯水，撈起，裝盤上桌備用。芽菜切成碎末，裝盤上桌。產品齊全擁有全線系列產品，方便、快捷、提供一站式采購，煮米線爐可替代完成傳統商用廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調功能。鍋里加足清水，燒沸后下入面條，煮熟后，撈入碗中，澆上麻醬、辣椒油，拌食菜碼即成。

特點：面條滑爽，調料鮮香。

廚具設備市場上除了有面館專用的煮面爐以外還有其他的一些廚具設備也能夠到達煮食面食的作用，可是為何在這里要主張開面館的人仍是要挑選面館專用煮面爐好呢？自然是有因素的，為何廚具設備市場上要出產面館專用的煮面爐？3、安全：先進的微電腦控制系統，無氣斷電，無電斷氣，無氣報*，安全可靠。跟著現代生活節奏的加速，迅速就餐已經成為了現代上班族的一種時髦的生活方式，許多的上班族由于時刻緊一般就在附近吃完面條之類的，由于吃面條花費的時刻少。因而面館店要側重留意出餐的效率，留意出餐的速度以外仍是要統籌面食的甘旨，這么才會有更多的顧客上門花費。

除夕吃餃子的習俗

     按照民俗的解釋，“除夕”這一天是人、鬼、神交戰之日，因此，必須要人人參與，才餃子能獲得來年的吉祥平安。

     鬼乃“夕”也，它是人間一年的晦氣所孕育而生成的厲鬼。“夕”在臘月三十日，新舊交替的子時時分，便會出來遺害人間！廚具運用過久多多少少會有運用痕跡，那麼殘留上去的污垢如何祛除呢。此時，要人神齊力才能把它除之。每年臘月三十的這一天，上天會派通力天神“年”來人間降魔除鬼，而“年”在除夕的時候只有九成的功力，證明“夕”這個厲鬼很厲害，必須要由人來協助才能把“夕”除之。

    在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠地貼上新的灶王爺畫像，并在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意。

   緊跟市場潮流，把握新趨勢，佰森廚業與國內外多家知名企業和科研機構建立起長期穩定的發展與合作關系，以期保持長久的競爭力。佰森廚業愿以一流的產品，一流的服務，一流的體系，與您共贏共榮，邁向未來！