根據經典的記載，中國栽培菊花歷史已有3000多年。記載見之于《周官》、《埠雅》。《禮記·月令篇》：“季秋之月，鞠有黃華”，說明菊花是秋月開花，當時都是野生種，花是黃色的。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載。《離騷》有“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英”之句。說明菊花與中華民族的文化，早就結下不解之緣，在秦朝的首都咸陽，曾出現過菊花展銷的盛大市場，可見當時栽培菊花之盛了。

漢朝《神農本草經》記載：“菊花久服能輕身延年”。《西京雜記》：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒”。“當時帝宮后妃皆稱之為“長壽酒”，把它當作滋補藥品，相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時代。“蜀人多種菊，以苗可入萊，花可入藥，園圃悉植之，郊野火采野菊供藥肆”。從這些記載看來，中國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。

種植栽培技術

1、選地整地：種植菊花的土地對土壤要求不嚴，但直選擇排水良好，肥沃、疏松，含腐殖質豐富的土中生長為好。粘地和低 洼地不宜種植，鹽堿地不宜種植，忌連作。

2、繁殖方法：有分株繁殖和扦插繁殖。

①分株繁殖：在11月收摘菊花后，將菊花莖齊地面割除，選擇生長健壯、無病害植株，將其根全部挖出，重新栽植在一塊肥沃的地塊上，施一層土雜肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒開糞土，澆水，4—5月份菊花幼苗長至15厘米高時，將全株挖出，分成數株，立即栽植于大田，栽時株行距為40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后蓋上壓實，澆定根水，一般一畝老苗可栽15畝左右的生產田。

②扦插繁殖：4—5月份或6－8月份，選擇粗壯、無病害的新技作插條。取其中段，剪成10－15厘米的小段， 用植物激素處理插條，然后將插條插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、壓實澆水，約20天左右即可發根，每隔一個月后追施一次人畜糞水，苗高20厘米時可出圃移栽。

③移栽：分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。選陰天或雨后或晴天的傍晚進行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土壓緊，澆定根水。

種植田間管理

l、中耕除草：菊苗移栽成活后，到現蕾前要進行4－ 5次除草。每次除草宜淺不直深，同時要進行培土，防止菊 苗倒伏。

2、追肥：菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應進行 5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素催苗。第二次在植株分校時，每畝可施餅肥、人糞尿，第3次施肥在現蕾期。

3、摘蕾：菊花分枝后，在小滿前后，當苗高25厘米時，進行第一次摘心，選晴天摘去頂心1—2厘米，以后每隔半個月摘心一次，在大暑后停止，否則分枝過多，營養不良，花頭變得細小，反而影響菊花的產量和質量。

4、病蟲害防治：菊花常見的病害有根腐病、霜霉病、 褐斑病等。在多雨季節，菊花易發生全株葉片枯萎，拔起一 看，根系霉爛，并有根際線蟲，嚴重影響菊花的生長。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發現病株要及時拔除；雨季要及時排除田間積水。其他 病蟲害可按常規方法處理。