電加熱水浴式汽化器屬于汽化器（或氣化器）的子類水浴式汽化器，是水浴式汽化器的一種。作用分為兩種：一種是加熱液態氣體（如液氮，液氧，液化石油氣，液化二氧化碳等）使之轉化為氣態氣體的設備。另一種是作為低溫氣體的加熱器，低溫液體通過電加熱水浴式汽化器后，溫度升高為需要的溫度。