健康飲食 環保健康 有氧系生活狀態與現在的高節奏生活節奏有點不太協調，是發展中國家普遍存在的現狀，日常食品環境和加工工藝日益先進，越來越完善。便于貯存的即食類食品很受歡迎。例如果蔬脆片。它是由新鮮蔬菜，水果真空狀態下脫水加工而成的零食。果蔬脆嚴格區別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。是比較健康的食物。

其特點是具備高溫油炸類不具備的特點:高營養，低脂肪。

發展方向:由溫飽型向營養，天然，保健發展。

果蔬脆片具有三不變:產品顏色，營養，形狀不變

兩變:產品口感，水分改變。

果蔬脆生產比較繁瑣，一般有以下幾部分:

1.原材料的選擇

2.驗收分揀

3.殺青預熱

4.分揀包裝

果蔬脆片在國內市場的發展現狀？

縱觀國內市場，上世紀90年代，果蔬脆片從日本以及臺灣地區引進內地，因其具有“有營養、吃不胖”特點，迅速在國內市場站穩腳跟，并保持著持續增長，截止2015年國內果蔬脆片的市場容量已經超過20億元。

而英敏特數據也顯示，去年一年果蔬零食新品發布中，亞洲地區占比醉高，達到29%，北美和歐洲加起來才僅僅為23%。亞洲是果蔬零食創新的活躍地區。而其中，與過去半年相比，32%中國消費者購買了更多干制果蔬作為零食，由此可見果蔬脆片在我國有巨大的發展潛力。

而從受眾人群上來看，表示對果蔬脆片有興趣，且購買過此類產品的女性占比為60.75%，男性占比為39.25%，由此可見果蔬脆片更受女性消費者青睞。

我公司開發的真空油炸鍋近年來銷往全國各地，贏得了業界和客戶的一致好評。它采用蒸汽盤管加熱，制造商使用組合式籠式方法，這需要大量人工，我們比其他制造商更方便，更快捷，節省時間和人力，大大降低生產成本，詳情請 找劉先生一三七九一六八三六七七。

1. 在80-120°C的低溫下低溫真空油炸，油炸和脫水食品，有效減少對食物營養的損害，保持食物的顏色和風味，防止食用油脂的變質。

2. 自動控制溫度和真空，無過熱，無過壓，確保生產安全。

3. 油水分離系統可分離和蒸發水油，減少水循環污染，提高水的再利用率，減少油耗

4，根據具體食物調整油炸溫度，達到滿意的油炸效果。

5，變頻調速除油，適用于所有含油量不同的產品

6，雙罐加熱，分開控制加熱，果蔬脆片低溫脫水油炸機配置，提高加熱效率，保持油溫一致。

采用不銹鋼材料，性能穩定，易于安裝和使用等。