水對OP-10乳化劑基礎油的作用機理

采用OP-10乳化劑直接乳化基礎油，所得到的乳化油在水中較難分散，即得不到穩定的乳化液，這是由于乳化劑的HLB值和被乳化的油所要求的HLB值不適合。因而要降低乳化劑的HLB值。試驗發現，在乳化前在OP-10乳化劑中預先加入適量的水，使其稀釋到適當的濃度后再乳化基礎油，所得到的乳化油在水中的分散能力大大提高，即可得到較穩定的乳化液。這證明水可提高乳化效果，即水可提升乳化劑OP-10的HLB值，下面就其作用機理從OP-10的分子結構和空間構型進行分析探討。

從OP-10乳化劑的分子式可以看到，其非極性基團很長，所以其疏水能力強，而親水基團為夾在碳氫鏈中，醚基親水能力弱，所以使得OP-10的親水能力弱，在OP—l0中未加水時，其疏水基和親水基同時都在外側，所以其親水能力弱，HLB值低；但當在OP-10乳化劑中加入水時，這時OP-10的分子空間構型在水的作用下發生了改變，形成曲折結構，它的親水基把疏水基包在里面，使整個親水基處于外面，水分子氫鍵的形式與醚基連接；并在OP-10分子周圍聯結很多水分子，形成一個較大的親水基團，使其親水能力大大提高，從而提高了HLB值。而加水量的多少，又關系到它形成曲折結構的充分性，即影響到乳化劑OP一10的HLB值，因此，合理確定乳化劑的濃度是配制乳化劑油的關鍵。

乙醇對OP-10乳化基礎油的作用機理： 乙醇是一種低分子、帶羥基、易溶于水的化合物，它具有和水以及醚鍵形成氫鍵的能力，因此，它可以降低OP-10的HLB值，則在乳化前預先在OP-10中加適量的乙醇，同樣可增加乳化油在水中的分散能力，得到穩定的乳化液，其作用機理和水的作用機理相似，即由于乙醇分子中的-OH的作用，使得OP-10中親水基把疏水基包在里面而形成曲折的空間構型，乙醇分子中的-OH與醚鍵以氫鍵的形式結合，而乙醇分子又以氫鍵的形式與水分子結合，使OP-10周圍形成一個較大的親水基團，使其親水能力大大提高，提高了HLB值。 根據以上機理可以得到：凡是低分子，帶一OH一或-NH等易溶于水的分子均可提高OP-10乳化基礎油的能力，增加乳化油在水中的分散能力，得到穩定的乳化液。為此，我們分別對甲醇、己二醇、丙三醇等進行的試驗，均可降低乳化劑OP-10的HLB值，提高OP-10乳化劑基礎油的效果，得到穩定的乳化液。

溫度對OP-10乳化基礎油的影響

溫度對乳化油的穩定性影響很大，把OP-10與基礎油在20℃配制的穩定的乳化油分別置于溫度5℃ 、30℃、40℃ 、45℃ 、50℃，結果發現，當溫度高于40℃時，其穩定性變差。這是因為OP-10醚鍵中的氧原子與水分子是以不牢固的氫鍵相結合，當溫度升高時，分子運動加劇，以氫鍵結合的水分子由于劇烈的運動而脫離OP-10分子，使OP-10的親水性降低，結果使原來穩定的乳化油失去穩定性。由此可見，溫度變化是影響非離子型乳化劑的親水性和乳化油穩定性的重要因素。