大花蔥，別碩蔥，又名吉安花（學名音譯），多年生球根花卉，是花徑、巖石園或草坪旁裝飾和美化的品種，主要分布在我國北方地區。大花蔥多年生草本植物；鱗莖具白色膜質外皮；基生葉寬帶形；傘形花序徑約 15 cm，有小花2000~3000朵，紅色或紫紅色。葉灰綠色，長達60cm。葉片出土后35-45天，花莛從葉叢中抽出，傘形花序呈大圓球形，直徑可達15cm以上；小花多達上千朵；桃紅色。花期5-7月。

花蔥花色艷麗，花形奇特，管理簡便，很少病蟲害，是花徑、巖石園或草坪旁裝飾和美化的品種。

花語內涵，聰明可愛。大花蔥因花序碩大而得名。它的花梗自葉叢中抽出，球狀花序由上千朵小花組成，紫紅色的小花呈星狀展開。花球也隨著小花開放而逐漸增大，美麗異常。它的花序大而新奇，色彩明麗，深得人們的喜愛。又因"蔥"諧音"聰"，所以適宜送青少年或小朋友，祝愿其越來越聰明，越來越有智慧。

生長特點：大花蔥又稱碩蔥，原產亞洲中部。多年生草本植物；鱗莖具白色膜質外皮；基生葉寬帶形；傘形花序徑約 15 cm，有小花2000~3000朵，紅色或紫紅色花期春、夏季，喜涼爽、半陰，適溫15~25 ℃。要求疏松肥沃的沙壤土，忌積水，適合我國北方地區栽常用種子和分株繁殖。