戶(hù)外燒烤非常舒適還能親近自然，在選購(gòu)燒烤爐的時(shí)候應(yīng)該考慮到這一點(diǎn)，所以選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該看看烤爐是否具有便攜性，這樣帶出去才能更加方便。大家可以選擇使用折疊式的燒烤爐。

二、韓式燒烤爐如何選購(gòu)好——材質(zhì)

市場(chǎng)上的燒烤爐材質(zhì)種類(lèi)眾多，價(jià)格也不盡相同，但是選購(gòu)韓式燒烤爐的時(shí)候不一定要選擇很貴的產(chǎn)品。選擇材質(zhì)才是的，鐵質(zhì)的燒烤爐非常常見(jiàn)，但是使用壽命卻不一定很長(zhǎng)，小編推薦大家限購(gòu)不銹鋼的燒烤爐，相對(duì)來(lái)說(shuō)更加堅(jiān)固耐用并且不會(huì)生銹。

問(wèn)：知道如何給肉加上保護(hù)層嗎？

答：燒烤前將肉用腌泡汁浸泡10分鐘可以充分地減少雜環(huán)胺化合物的形成。腌泡汁可以起屏障作用，防止火焰接觸肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘類(lèi)果汁、菜油以及香料——也可以阻擋致癌物質(zhì)的形成。

問(wèn)：用什么烤肉醬？

答：關(guān)于烤肉醬，我這有個(gè)懶人配方：番茄醬+可樂(lè)，按1：1的比例調(diào)制，然后再腌制過(guò)的肉上涂抹！普通烤肉味！你一定要試試。

西北：野性與純粹串成一根紅柳大串

西北的牛羊肉串是全國(guó)燒烤的啟蒙，羊肉串在全國(guó)大部分地區(qū)的推薦榜內(nèi)都占據(jù)榜首。能現(xiàn)殺現(xiàn)串現(xiàn)烤的新疆燒烤最是，生猛純粹，新疆紅柳枝串出的大串更是香氣四溢。

小龍蝦、辣炒花蛤、毛豆也是全國(guó)很多地區(qū)人們必點(diǎn)的燒烤好搭檔。

雖未上榜但極具特色的“辣爆方便面”是寧夏特色的燒烤配菜，用各種調(diào)料、辣椒與煮軟的方便面一同翻炒，夠勁夠味。“辣爆”一詞也在西北店名中頻頻出現(xiàn)，除此之外，“江湖”“兄弟”等店名也凸顯了西北燒烤的野性特色。