別名：肉桂酸鉀、3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀   

英文名稱：Potassium cinnamate

CAS號：有

分子式：C9H7KO2

【肉桂酸鉀性狀】
肉桂酸鉀為白色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙。

主要用于碳酸飲料、果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品作用，用量在根據不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸鈉的優質產品。

【肉桂酸鉀包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。