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小時候村里有一個小的蛋糕作坊，村民們可以自己帶雞蛋、糖、面粉和油去小作坊里制作蛋糕，只要給點加工費就可以了，那個時候看到蛋糕被制作出來，感覺作坊的主人簡直就是魔法師，能夠把這些食材攪拌攪拌倒進模具里，推進烤箱，生產的蜂蜜槽子糕成本，再拉出來就變成一個個松軟的小蛋糕！

何為烘焙：又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的

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