產品名稱： 低聚果糖

別名：蔗果低聚糖

CAS號：有

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質：低聚果糖糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。 

產品詳細說明：低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維，

低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

糖粉為白色或微黃色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。

1、低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。

2、低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。

3.在乳制品中的應用 低聚果糖在食品中廣泛的應用是在乳制品中。在發酵乳制品中添加低聚果糖，可以為產品中的雙歧桿菌等益生菌提供營養源，增強益生菌活菌的數量和作用，延長保質期；在非發酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性條件下的穩定性優于蔗糖，且能使雙歧桿菌增殖，因此廣泛地代替部分蔗糖應用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。

4.在谷物食品中的應用在谷物產品等添加低聚果糖。以蔗糖為糖源，若操作不當，產品色澤很容易變暗，而低聚果糖的著色效果比蔗糖好。

5.在糖果、飲料中的應用作為獨特的低糖、低熱值、難消化的功能性甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產品口味，降低食品熱值。實際上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。