羅漢果甜苷  Arhat Fruit Extract
性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩定性強，易溶于水和稀乙醇。用途 甜味劑

使用方法
1. 本品在100℃中性水溶液中連續加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。
2. 本品屬低熱量甜味劑。
用量 可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

甜味劑 。應用范圍：天然甜味劑，可廣泛應用於營養保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑，兼有改進風味、促進著色作用。用量約0.7%～3.0%。

 

羅漢果甜甙還有抗氧化、清除自由基、抗炎、預防糖尿病、調節血糖濃度等功效。

     現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、*及益膚美容作用；有降血脂及*作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。

1. 在傳統中藥中被用于感冒，咳嗽，喉嚨痛，腸胃不適，并可用于清血

2.易溶于水且無沉淀

3.是糖尿病患者穩定且無發酵性的理想添加劑

4.含有大量氨基酸，果糖，維他命和礦物質

清熱潤肺，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

1、 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）在傳統中藥中被用于感冒，咳嗽，喉嚨痛，腸胃不適，并可用于清血。   

2、 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）易溶于水且無沉淀。提取物中含80%或更多的羅漢果甜甙。甜甙的甜度為糖的300倍且含熱量低。是糖尿病患者穩定且無發酵性的理想添加劑。   

3、 羅漢果甜甙含有大量氨基酸，果糖，維他命和礦物質。其同樣被用于中國傳統烹飪中作為香料和營養添加劑。其作為一種通用的天然甜味劑是代替人工甜味劑如阿斯巴甜等的理想代替品。在飲料，烘烤食品，營養食品，低熱食品或其它需要低或無碳水化合物甜味劑或需要低無熱量的食用可充分發揮其作用。烹飪或烘烤并不會影響其風味或甜度。