李子樹勢較強，樹形較大，以短果枝及花束狀短果枝結果為主，在自然生長的情況下，主枝較多，在修剪上一般多采用自然開心形。其中：幼樹以為主，以擴大樹冠為目的，輕剪緩放，拉放主枝角度，多留大型輔養枝，盡快填補空間，緩和樹勢，提高早期產量；結果樹以調整生長與結果的平衡為目的，控制營養生長，豐產穩產。修剪以夏剪(5—7月上旬)和冬剪（11月下旬—翌年2月上旬）為主，重點疏除病蟲枝、過密枝、交叉枝、旺長枝、徒長枝及競爭枝，并及時進行摘心、拉枝、拿枝、扭枝，以加強通風透光，促進花芽分化。