【產品簡介】

中文名：茶多酚

英文名：Tea Polyphenols

別    稱：茶鞣質、茶單寧

化學式：C17H19N3O

分子量：281.36

CAS登錄號：84650-60-2

EINECS登錄號：200-053-1

外    觀：白色晶體

【產品性狀】

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。 類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。

【產品用途】

1．用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、 蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有 的風味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提 高食品衛生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾” 消失，味感甘爽。

2．用于飲料生產茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能 抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養成份。

3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。

【包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

【公司簡介】河北百味生物科技有限公司歡迎來電咨詢，公司主要產品,酸度調節劑、消泡劑、抗氧化劑、膨松劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑另外，公司設有專門的技術服務部和售后服務部，您對產品有任何的疑問，我們都會為您細心解答。