此消彼長之下，凸顯的是市場選擇的變化，由需求量的增加所帶來的價格攀升，也符合市場的規律。而深入探討帶來這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的天然的營養價值。場地新建場地，育雛舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍、1∶1200消、2%堿等進行場地噴霧消。白羽雞速成的曝光，讓消費者轉而追求更為營養、美味、讓人放心的傳統土雞。基于對“速成雞”的擔憂，消費者如今更愿意購買天然、健康的土雞，而價格已經不再是消費者選擇時的要素。對于價格的上漲，消費者也有自己的看法。“我們買土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營養價值高，現在天冷了，回去煲湯給老人小孩補一補。”一位合肥當地的消費者向記者表示。

土雞人家土雞坊，更純更香更營養。中國土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質好，味道香，營養豐富均衡。明麗農業專業土雞養殖，大品牌，值得信賴！

在業內專家看來，消費者這種消費習慣的轉變，原因是多個層面的。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差，價格卻接近土雞蛋，這種手法欺騙了廣大消費者。業內人士透露，首先是消費水平的提高，決定了消費者越來越注重品質的生活;其次安徽土雞確實有著很高的營養價值和口感;并且當下消費者對許多大規模生產的食品持觀望態度，更愿意相信一些傳統工藝的食品，正是這幾個方面的合力，促成了當下正宗土雞大受歡迎的現狀。

價值理念。“速成雞”事件的爆發，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高，如今消費者不再單純的以價格作為導向，而是更多的看重營養的價值。也正是價值理念的重塑，主導著當下和未來的市場走向。

滅草驅蟲：雞有取食青草和草籽的習性，對雜草有一定的防除和抑制作用。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別。據試驗，林木放養20只雞/700平方米，雜草只有對照林木的20%左右，雞數增加，雜草更少。雞在果園覓食天然食餌，可把樹木地面上和草叢中的絕大部分害蟲如昆蟲、螞蟻、蚯蚓等吃掉，從而減輕害蟲對樹木的危害。提高果品的產量和質量。提供肥料：雞糞含有氮、磷、鉀等果樹、林木生長所需要的元素。據分析，一只雞一年所排出的雞糞含氮900克、磷850克、鉀450克，按山林養20只雞/700平方米計算，就相當于人施氮肥18公斤、磷肥17公斤、鉀肥9公斤，既提高了土壤的肥力，促進林木生長，節約了肥料，又減少了投資。