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豆腐機

5、打開加溫開關，使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可。(煮漿時需加入消泡劑，消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫，消泡劑按照說明書的比例加入）6、將煮好的豆漿盛入保溫桶。7、若制作豆花，在保溫桶內放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。

豆腐機

彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在豆腐機制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。

豆制品設備豆漿加工中常見的問題,如何消除豆漿里的泡沫，它對消化系統具有強烈的刺激作用。豆漿燒到85-98度時，皂苷遇熱膨脹就會生成大量的泡沫，這些泡沫如果直接進入人體會使人產生的癥狀，出現頭疼嘔吐腹瀉腹脹腹瀉，厭食乏力，在磨漿的過程中由于空氣的作用也會產生大量的泡沫，這屬于正常的現象，不足為奇。泡沫如果不清除就會影響豆漿的質量，不要小看這些看似毫無用處的泡沫，它可以在豆制品設備豆漿加工中常見的問題中為您解決豆漿濃度的問題，讓豆漿濃稠哦。有些人把這些泡沫舀去倒入下水道，這種做法其實是一種浪費。在豆漿溫度達到85-95度時殺泡沫可以使豆漿的濃度提高1%-2%。