學校用食品留樣柜 酒店菜品留樣柜4℃恒溫冷藏保存，所有食物統一恒溫冷藏，是因為有一些特殊的食物在冷凍的環境下在變質，只有在恒溫的環境中，留樣食品才能保持食物原有的狀態，不變質。

 學校用食品留樣柜 酒店菜品留樣柜雙安全門鎖：實現雙人雙管，即留樣柜鑰匙分別為兩人持有，在打開留樣箱時需兩人同時在場才能將其打開，保證了食品留樣過程中的安全性。便于食物中毒事故發生后對儲存食品的復檢，及時查明食物中毒事故原因，保障實行安全放心的食品留樣監管制度。

產品材質無毒、無害。食品留樣柜材質必須是醫用PP材質，市場上很多廉價的食品留樣柜，都是用回料和二次塑料所制。這些回料和二次塑料會揮發出很多有害物質，導致留樣的食物會變質。如果使用這樣的食品留樣柜，一但出現食物中毒事件，很難查清事故責任人。所以專業的食品留樣柜必須是采用醫用PP材質，無毒、無害。

 學校用食品留樣柜 酒店菜品留樣柜食品留樣柜采買注意事項

伴隨著各大高校相繼開學，為了保障廣大學子的飲食安全，有效防范群體性食物中毒，我市對于學校食堂和周邊餐館的食品留樣設備進行監管。同時對于食品留樣的必要性進行宣傳，一方面提高對食堂監管者的管理意識，另一方面呼吁學生提高飲食認識。進一步防范上半年的出現的一些了學生食物中毒事件。

根據國家的《產品質量法》、《食品衛生法》和《食品衛生規范》的相關法規，為保證食品衛生安全，預防食物中毒事故的發生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，從而實行食品留樣。

 學校用食品留樣柜 酒店菜品留樣的必要性

凡超過100人的各類集體聚餐、宴會商務接待等活動，對餐飲、廚房、食堂等行業要求必須每餐、每樣用消毒餐具留足100g。待食品留樣冷卻后，用保鮮膜密封好或加蓋密封、并在外面標明留樣日期、餐次、菜品名、留樣人等。并保存在專業食品留樣柜中，4℃恒溫保存。留樣食品必須保留48小時，時間滿后方可倒掉。