整機為變頻調速：

撥板速度與滾筒旋轉速度存在轉速差，讓料進行翻轉。整機運轉的流暢性。

 配備網帶提升系統：

清理時可將除油炸機主體之外的部位提升，充分暴露設備底部，方便清理。

本機配備在線過濾設備。過濾為雙過濾，可延長油脂的使用壽命。

油炸流水線使用范圍：

主要對肉制品（雞，鴨，雞肉調理品，油炸速凍食品等）、海產品（洞庭湖魚仔，毛毛魚，太湖淡水魚，鲅魚塊，鲅魚，黃花魚，帶魚等）、面食制品（鍋巴，米鍋巴，江米條，年糕，貓耳朵，面皮等）、蔬菜類（茄子，土豆，薯條，薯片，金銀花葉，薄荷葉，豇豆等）油炸熟化，油炸提香，油炸除水等加工工藝有很好的保障。

設備設計縱向橫向自動刮渣、過濾系統，炸油清潔。全油工藝的油炸生產線，采用三角沉渣系統、漏斗排渣系統、不存渣便宜于清洗。二種機型的油炸生產線都適合食品包括(豬蹄、魚、休閑食品、鄉 巴佬系列、鍋巴、沙琪瑪、蔬菜、各種掛糊、掛粉食品、扒雞上色、江米條、面包等)油炸時間1分鐘至15分鐘可調。該設備可實現油炸溫度，油炸時間在規定范圍內的隨意設定，不同產品的多樣化需求，是食品加工企業，餐飲配套企業的選擇。

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