刀魚切段機可切鮮刀魚、微凍刀魚、刀魚干、還能切海帶、肉干、鮮肉等長條物料等，可根據客戶的的要求切不同

長度的條帶魚段；魚頭和魚尾可被分離出去、大大節省了人工和費用。