產品名稱： 維生素C鈣 
CAS： 無 
標準： 國標 
有無證： 有證 
天然/合成： 合成 
級別： 通用級 
含量： 98% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 
理化屬性： 白色至淡黃色結晶性粉末 
行業： 醫藥 
領域： 維生素C補充劑 
下延產品： 維生素C鈣膠囊 

常用于各類食品、飲品、保健品、保健食品、飼料、醫藥原料等。

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養劑用于護膚養發。作為劑用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以骨質疏松，用在茶及飲料中可降低血壓。研究結果還表明：Vc-Ca阻止細胞的DNA的合成，對惡性有作用，可用于癥的輔助。

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。

1.用于保鮮食物，防止蛋白質變質

 可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養劑用于護膚養發。作為劑用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以骨質疏松，用在茶及飲料中可降低血壓

魚和肉類等新鮮食物，蛋白質變質會影響食物鮮感和味道，因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質變質。電冰箱可以保鮮食物，但對防蛋白質變質效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質變質，且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或將食物浸在化學劑溶液內均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來非常方便。例如，伊藤正次等人發明了一種化學劑，其有效成分包含酸鹽或焙酸鹽，抗壞血酸或抗壞血酸鈣。