佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       每次下蒸抽前都要先攪幾下桶里米漿，不要讓米膏沉底)，用小勺舀起米漿倒入蒸抽后，均勻搖幾下，讓蒸板上都有米漿，再者下佐料均可，其厚度在1。5毫米左右為佳，旺火蒸約１——２分鐘，取出從上向下刮起呈腸粉狀即成。陳村粉專用粉服務熱線。

       對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；有自制的米漿，如沒有可用大米粉應該用水磨粉(粘米粉)，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。蒸制時間不要過長，恰到好處即可。(太稠則蒸熟后過硬，易結塊；過稀則蒸不成形)。瘦肉剁碎500克，去皮剁成小綠豆大新鮮馬蹄200克，生油50克，蔥花少許，雞蛋6個打漿備用，鹽少許，把瘦肉，馬蹄，蔥花，鹽，生油50克同時攪拌備用！陳村粉專用粉服務熱線。

       將易小焙腸粉預拌粉加入清水攪勻備用，找一個平盤，抹上一層玉米油，蒸鍋中倒入清水燒開。雞蛋打散備用，鍋中放一些清水加點鹽和油燒開，放入生菜焯斷生撈出備用。調一些醬汁，鍋中加少許油燒熱，晾至不太燙的時候加入蒸魚豉油和開水攪勻，在平盤上倒一層粉漿，均勻鋪開。陳村粉專用粉服務熱線。

         再倒一些蛋液在上面，放入開水鍋中蓋上蓋子蒸二分鐘，腸粉起豉就是好了，取出用刮板刮起一邊，一邊刮一邊卷起放入盤中。把這個月的業績與其它月進行對比，是高了還是低了？高了或低了多少？是什么原因導至高或低的？找出原因，制定解決方案。針對上一個月的經營過程中所發生的種種情況，如顧客投訴、顧客生氣、員工過失、服務不佳等各種損失業績的思想與行為，進行集中梳理與解決，運用好的機制進行解決，以防以后再次發生。陳村粉專用粉服務熱線。

    常自律：此處強調的是創造一個具有良好習慣的工作場所，讓大家養成制定和遵守規章制度的習慣。紀律很重要，但的紀律莫過于自律。自律性高，必須先提高員工素質，即個人品質，才能人人自覺，保持維護既定的條規和程序。陳村粉專用粉服務熱線。

         早餐從業者從自己做起，遵守每個工作細節，關注每個環境因素，一旦發現不合適的，影響店鋪形象的事情發生，馬上進行調整。如：發現顧客身邊的地上有個小紙團，馬上撿起來扔掉。我相信那個扔紙的顧客看見后，下次也就不會再扔了。因此，顧客的“”行為也是可以通過我們的言傳身教來“教育”好的。陳村粉專用粉服務熱線。