佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        眼下，正是馬鈴薯淀粉的集中生產季節，因生產量大，供應集中，馬鈴薯淀粉在生產季的價格出現上漲的波動性通常不會很大。價格高峰一般會出現在春節前到五一前這一段時間。今年冬季馬鈴薯淀粉會不會出現大漲？這肯定不是生產廠家所能決定的，也不是銷售商決定的，而是市場需求量與供給量之間的博弈所致的結果。因此，下面薯界對今年的淀粉生產情況做一探析。馬鈴薯生粉服務熱線。

       首先，歐洲馬鈴薯鮮薯產量降低，加工業大受影響。據報道，在歐洲西北部，由于夏季的極端天氣，馬鈴薯產量顯著下降。與去年相比，法國、德國、荷蘭、比利時和英國的產量預計較低。由于天氣高溫干燥，單產量與五年平均水平相比將下降20％至30％。因此，馬鈴薯淀粉企業將大幅縮減對亞洲國家的出口。馬鈴薯生粉服務熱線。

      內蒙古農機技術研究所研制成功了每小時加工4～5t馬鈴薯、小時產0.5t適于農村鄉鎮的淀粉生產線。生產線工藝核心設備是采用五級旋流器脫汁去蛋白，九級旋流器精制洗滌淀粉，滾筒式真空脫水機代替臥式離心機脫水，并采用中國農機院專利產品節能氣流烘干機對物料進行烘干，淀粉產品主要性能指標達到國內先進水平。馬鈴薯生粉服務熱線。

       河南工業大學、鄭州精華實業有限公司等國內一批科研院所、設備生產公司，研制出了適合我國國情具有環保節約先進水平的馬鈴薯淀粉生產新技術。核心技術包括：薯渣回收利用技術，細胞液回收技術，自動控制技術，淀粉干燥自動控制技術，生物環保清洗技術。處理加工原料的能力為12～60t/h。與傳統的工藝相比，新的加工技術已經達到生產水平。馬鈴薯生粉服務熱線。

      在馬鈴薯淀粉與大蒜（干基）質量比為1∶1～3∶1時，大蒜素包埋率和產物的感官評價得分顯著上升（P＜0.05），當馬鈴薯淀粉與大蒜（干基）質量比從3∶1增大至5∶1時，大蒜素包埋率和產物的感官評價得分顯著下降（P＜0.05）。馬鈴薯生粉服務熱線。

        當研磨時間由1.0 h延長至2.5 h時，大蒜素包埋率和產物的感官評價得分顯著上升（P＜0.05）。大蒜素包埋率由45.22%提高到90.63%，感官評價得分由55 分增加到95 分。當研磨時間大于2.5 h時，大蒜素包埋率和感官評價得分呈平穩趨勢，因為在2.5 h時淀粉與大蒜已經形成了復合物，所以選擇研磨時間為2.5 h。馬鈴薯生粉服務熱線。