海鮮海兔真空預冷機是一種快速制冷設備，廣泛用于蔬菜，水果，和熟食行業。海鮮海兔真空預冷機是目當最為高效和經濟的一種快速降溫的方式，在25分鐘內可以將溫降至2-5度內，這種高效率制冷，可以最大程度的保持水果,蔬菜和熟食的原始色澤和口感.并且能夠延長產品的貨架期.正是因為這種優勢，現在越來越為廣大菜農，果農青睞.

海鮮海兔真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。海鮮海兔真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。

3. 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節海鮮海兔真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監控設備運行和快速解決設備故障。