廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內專注研究提升肉制品天然品質的咸味香精，“首創“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創新小巨人，專注于提升客戶的產品競爭力。
黑鴨風味膏研發背景之二：傳統的醬鹵黑鴨，熬湯工藝復雜、成本高且不好控制容易出現風味不穩定、色澤越鹵越黑的問題。有沒有一種簡便質量穩定的外拌方案來解決呢？

黑鴨風味膏特點之二：操作簡便、易于標準化。
僅需要簡單外拌或者鹵制時添加黑鴨風味膏，即可賦予產品基礎的黑鴨風味，省去熬煮香辛料、配置老湯等繁瑣工序，節省時間和人工，易于實現生產標準化和風味品質穩定化。

黑鴨風味膏使用方法簡單：1、簡單外拌；2、醬鹵制品在鹵湯中添加；3、速凍調理系列在腌制時添加；

黑鴨風味膏應用效果：賦予產品厚實底味，麻辣勁爆、甜香自然，是甜麻風味產品或需要增強肉感、香辛料醬鹵風味的等產品優質選擇。
黑鴨風味膏能提供獨特的黑鴨風味——麻、辣、甜，同時舌頭，并能增強出品的厚實肉感。黑鴨風味膏即麻辣風味膏的使用可使操作簡單便捷，易于標準化，且耐高低溫，高溫滅菌后風味仍然不變。歡迎聯系咨詢，索樣試用。